Resep Mochi Stroberi yang Lembut dan Mulur

Bahan:

150 gr selai kacang
50 gr gula pasir
Buah storberi secukupnya
Bahan:
350 ml santan
300 gr tepung ketan
15 gr tepung terigu
Sejumput garam
Tepung maizena, sangrai
Bahan Topping:
150 gr selai kacang
50 gr gula pasir
Buah stroberi secukupnya
Cara Membuat:
Pertama buat adonan mochi dengan mencapurkan tepung ketan, tepung terigu, garam dan santan. Aduk-aduk sampai rata.
Kukus adonan mochi kurang lebih selama 15-20 menit.
Sembari menunggu kulit mochi matang, siapkan bahan isian. Masukkan selai kacang dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.
Bersihkan buah stroberi dengan tangkainya, cuci bersih dan tiriskan.
Jika adonan mochi sudah matang, ambil dan uleni.
Ambil sedikit adonan, pipihkan dan masukkan selai kacang dan stroberi. Lalu cubit-cubit sampai membentuk bulatan. Lalukan sampai adonan habis.
Gulingkan mochi pada tepung maizena yang telah disangrai.
Nah, mochi stroberi ala Jepang siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!